4– 5 adet patlıcan; 2 adet yeşil biber; 2 adet kırmızı biber; 1 adet kuru soğan; 2 adet domates rendesi ya da 4 – 5 yemek kaşığı domates sosu; Yarım çay bardağı zeytinyağı; Tuz; Hazırlanış Aşamaları. İlk olarak patlıcanlar, alacalı soyularak uzunlamasına 4’e bölünür ve küp şeklinde dilimlenir. Domatesli Patlıcan Sarma 4.Aşama; Pişen Patlıcanların içine bir yemek kaşığı harç koyup rulo haline getirin. Sardığınız patlıcanları domates soslu tepsiye, kenarları boş kalacak şekilde dizin. Tepsinizi önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü hafif yanana kadar pişirin. Bölgemizde Şubat sonu Mart başından itibaren fide dikimi yapılır. Dikimde can suyu yeteri kadar verilmeli, can suyu ile birlikte, kök ve kök boğazı hastalıklarına karşı gereken ilaçlamalar yapılmalıdır. Domates yetiştiriciliğinde sıra arası ve üzeri aralıkları, çeşidin sırık veya yer çeşidi olmasına göre değişir. 4 adet patlıcan. 1 tatlı kaşığı domates salçası. 1 çay kaşığı şeker. 1 çay bardağı sıcak su. Kızartmak için sıvı yağ. 4 diş sarımsak. 4 adet domates. 3 adet yeşil biber Kışlık domates sosu Kahvaltılık nasıl hazırlanır? Soyduğumuz biberleri küçük küpler halinde doğrayıp domatesin içine atıyoruz. Sonra biber,sarımsak, maydanozlarımızı küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz. Fast Money. Domates Sosu Nasıl Yapılır? Kışlık hazırlıklar başlamak üzere iken domates sosu hanımların yaz boyunca güzel lezzetli soslar yapmayı ihmal etmiyor. Kış mevsiminde sağlıklı yemekler yapmaktan yana olan hanımlar için bugün domates sosu tarifini paylaşmak istiyorum. Şuan domates fiyatları uygun olmasa zamanı giderek yaklaşıyor. Okullar açılmadan reçel, soslar, turşular yavaş yavaş başlamak üzere elimizin altında mutfağımızda kendi yaptığımız mis kokulu ürünleri tercih etmekten yanayız. Hem pratik daha sağlıklı olması açısından yaz mevsiminde bolca yapmak gerekiyor. Bu tarifimizde domates sosunu yemekler de pizza yapımında kahvaltıda çorbalarda kullanabilirsiniz. Malzemeler 3 Kilo domates 3 Kilo kırmızı biber tarhana biberi 2 Kafa sarımsak Yarım çay bardağı sirke Yarım çay bardağı zeytinyağı Tuz Acı biber isteğe bağlı Yapılışı 1- Domateslerimizi güzelce yıkayıp kapıları ile doğrayalım. 2- Kırmızı biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizleyelim isterseniz közlenmiş olabilir robottan güzelce sarımsaklarla beraber iyice geçirelim. 3- Domatesleri tenceremize alalım üzerine kırmızı biberleri ekleyip pişirelim tuz ekleyip blenderdan domates kabukları gidene kadar çekelim. 4- Sirke ve yağımızı ekleyip isteğe bağlı acı biberi doğrayıp ekleyelim sıcak sıcak kavanozlara doldurup iyice kapatalım. Kalın bir battaniye içine gazete kağıdı yayalım kavanozu ters çevirelim domates bitene kadar devam edelim. 4- Üzerini iyice örtelim en az iki gün bekletelim. Not Yeni kapak ve kavanozlar yeni ise kaynatmayı unutmayın ve arada bakın atan kapak olabilir. Sarımsak ve tuz acı biber siz ağız tadınıza göre ayarlayın. Dilerseniz dereotu ve maydanoz ekleye bilirsiniz. Tavsiye olarak kahvaltıda ceviz içi yağ ekleyip yiyebilirsiniz. Afiyet olsun Domates Sosu Nasıl Yapılır Domatesin en olgun ve ucuz olduğu zamanlar yavaş yavaş geliyor. Malum kış kapıda. Yazın sonuna doğru kendi hazırladığınız ve tarifinde baharatların da yer aldığı domates sosunu kışın sakınmadan tüketirsiniz diye düşündük ve kolları sıvadık. Bugün makarna hazırlasanız onunla yarın domates soslu köfte yapmayı isteyebilirsiniz. Kahvaltılık sos bile olur ondan, öyle kullanışlıdır. Sarımsaklı Domates Sos Tarifi,Sos Tarifleri,Kışlık Domates Sos Tarifi,Domates, Zeytin ve Kapari Sos Tarifi,Köz Domates ve Jalepenolu Sos Tarifi,Domates Soslu Izgara Patlıcan Tarifi,Domates Soslu Tortellini Tarifi,Domates Soslu Spagetti Tarifi,Domates Sos Yapmanın Püf Noktaları,Kışlık Domates Sosu Nasıl Yapılır?,Domates Soslu Tarifler,Makarna Sosları ve Püf Noktaları,Yemek Sosları Tarifleri,Kahvaltılık Sos Nasıl Yapılır?KALORİ 1 porsiyon için296/kcalBesin Değerlerini Görmek KİŞİLİK2 kavanoz 500 ml.HAZIRLAMA SÜRESİ20 dakikaDomates Sosu Tarifi İçin Malzemeler2kilogramdomates1/2çay bardağızeytinyağı9dişsarımsak2daltaze biberiye1daltaze fesleğen1yemek kaşığıüzüm sirkesi1çay kaşığıtoz şeker2çay kaşığıtuz1çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber1çay kaşığıtoz kırmızı biberDomates Sosu Tarifinin Püf NoktasıÇok sayıda kullanacağınız domateslerin kabuklarını pratik bir şekilde soymak isterseniz alt kısımlarına artı şeklinde çizikler atın. Domatesleri kaynar suda 2-3 dakika kadar beklettikten sonra soğuk su dolu bir tencereye çıkartın. Domatesler soğuduğunda çizik attığınız yerden havaya kalkmaya başlayan kabuk kısımlarını çekerek soyun. Bu sayede domateslerin kabuk kısımları olabildiğince ince bir şekilde alırsınız. Kavanoz ve kapaklarının önceden kullanılmamış ve steril olmasına özen gösterin. Kapakları kavanoza tam olarak oturması için kaynar su dolu tencerede 8-10 dakika kadar kaynatın. Sos dolu kavanozları hava yapmaması için bir gece boyunca ters tutarak bekletin. Bu süre sonunda buzdolabı ya da karanlık ve serin bir yerde muhafaza edin. Mevsiminde sulu ve etli domates kullanmıyorsanız sosa 8-10 adet kurutulduktan sonra zeytinyağında bekletilmiş domates ya da 1 yemek kaşığı kadar domates salçası katabilirsiniz. Hazırladığınız sosu blender yerine ince dokulu bir elekten geçirirseniz çekirdek kısımlarını da kullanmamış Sosu Tarifinin Pişirme ÖnerisiBaharatlı tatlardan hoşlanıyorsanız sos karışımına kaynama esnasında az miktarda ada çayı yaprakları da ekleyebilirsiniz. 1 adet kesme şeker ekleyerek sosunuzu Sosu Tarifi Nasıl Yapılır?Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve iri iri derince bir tencerede kızdırın ve sarımsakları üstüne rendeleyin. Biberiyeleri de içine atın ve sarımsakların kokusu çıkıp, biberiyeler aromasını bırakana dek birkaç dakika içinden alın ve domatesleri da ekledikten sonra 30 dakika kadar ara ara karıştırarak el blenderi ile püre haline getirin ve içine; şekeri, sirkeyi, karabiberi, kırmızı biberi ve elinizle parçaladığınız fesleğeni dakika daha kaynattıktan sonra sterilize ettiğiniz kavanozlara hazırladığınız domates sosunu sıcak sıcak doldurun ve kavanozların kapaklarını kapattıktan sonra ters çevirerek soğumaya domates sosunu karanlık bir yerde muhafaza edin ve ihtiyacınıza göre yemeklerinizde kullanın. Afiyet Sosu Tarifinin Servis Önerisiİnce kıyılmış fesleğen ilave ederek servis Bilgiler Taze Domates Buzlukta Nasıl Kolayca Saklanır?Taze domatesler keşke en taze halleriyle tüm yıl bizimle olsalar, yemeklerimize yıl boyunca lezzet kaymaya devam etseler... Siz de bizimle aynı fikirdeyseniz, bir yemeğin lezzetli olmasını sağlayan en temel malzemelerden birinin domates olduğunu düşünüyorsanız şimdi taptaze domatesleri derin dondurucuda nasıl kolayca saklayabiliriz, bunu öğrenelim birlikte. Taze domateslerin lezzetini tüm yıla yaymak için bilmeniz gerekenler şurada Taze Domates Buzlukta Nasıl Kolayca Saklanır?Faydalı Bilgiler Güneş Almayan Evde Bile Yapılabilir Yöntemiyle Domates Nasıl Kurutulur?Yaz mevsiminin sonlarına doğru kış hazırlığı telaşı başlar. Kışın her yemekte afiyetle tüketilecek salçalar hazırlanır, turşular kurulur, reçeller, kahvaltılık soslar hazır edilir. Geriye kışın bolca özlemini geçeceğimiz patlıcan, domates gibi sebzelerin hazırlığı kalır. Bu sebzeleri konserve yapmak seçeneklerden biri. Bir diğer yöntem ise kurutup kışın istenildiği zaman tüketmek. Tazecik domatesler tezgahlardan kalkamadan domates kuruları hazırlayalım. Bu yöntemle eviniz ışık almasa dahi rahatlıkla domates kurutabilirsiniz. Nasıl diyenleri içeriğimize doğru alalım Güneş Almayan Evde Bile Yapılabilir Yöntemiyle Domates Nasıl Kurutulur? Doyamayanlar için bir de videomuz var! 1Günün temposuna ayak uydurmaya çalışırken akşama yemek hazırlamak için vaktiniz kalmadıysa size şipşak hazırlayabileceğiniz bazı yemek tarifleri hazırladık. İşte, Hızlıca hazırlayabileceğiniz kolay yemek tarifleri...2PRATİK AKŞAM YEMEĞİ TARİFLERİ PİZZA BÖREK TARİFİPizza börek malzemeler3 adet yufka125 gram tereyağı2 su bardağı süt2 adet yumurta1/2 bağ maydanoz3 adet domates4-5 dal taze soğan250 gram kaşar peyniriDilimlenmiş sucuk1 adet kırmızı biber2-3 adet köy biberiKarabiberKekikTuzPİZZA BÖREK YAPILIŞIÖncelikle tereyağını tavada esnada kaşar peyniri, sucuk, maydanoz, biber ve taze soğanı uygun şekilde tereyağını geniş cam bir kabın içerisine 2 bardak sütü ekleyerek içerisine yumurtaları da ilave ettikten sonra tekrar dışındaki dilimlediğiniz tüm malzemeleri sütlü karışımın içerisine esnada bir adet yufkayı yağlanmış fırın tepsisinin içerisine yufkayı rulo şeklinde içi boş olarak sarın. Sardığınız yufkayı çok ince dilimler halinde yufkaları elinizle düzelttiğinizde makarna hamuru gibi yufkaları fırın tepsisindeki yufkanın üzerine ekleyin ve yufkayı da aynı şekilde rulo yapıp keserek tepsideki yufkanın üzerine tepsisindeki yufkanın kenarlarını kıvırarak üzerine hazırladığınız iç harçlı karışımı ekleyerek her yerine kasenin dibinde kalan sütlü karışıma dilimlenmiş domatesleri batırın ve yufkaların üzerine olarak kasede kalan sosu, yufkanın kenarlarına ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika pizza böreği, dilimleyerek servis MANTARLI TAVUK TARİFİ Körili mantarlı tavuk malzemeler250 gram tavuk göğsü4-5 adet mantar1 tatlı kaşığı köri100 ml. krema1 tatlı kaşığı tereyağı1 adet havuç1 adet kırmızı biberTuzKarabiberKÖRİLİ MANTARLI TAVUK YAPILIŞIÖncelikle tavayı ısıtın ve tereyağını göğsünü küçük küçük kesin. Tereyağı eriyince tavukları içine alarak kavurun. Mantarları temizledikten sonra doğrayın ve tavukların üzerine ilave ve kırmızı biberleri de uzun uzun doğrayın. Ardından tavaya üzerine köri, tuz ve karabiberi ekledikten sonra birkaç kez daha kremayı ekleyerek ocağın altını kremayı çekinceye kadar ocakta KÖFTE TARİFİ Klasik köfte malzemeler1 soğanYarım demet maydanoz500 gr dana kıyma1 yumurta1 çay kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı yemek kaşığı galeta unuTuzKLASİK KÖFTE YAPILIŞIKöfte harcını hazırlamak için, soğanları rendeleyin ve maydanozları ince ince kıyın. İsterseniz, bir diş sarımsak da maydanoz, kıyma, yumurta, zeytinyağı ve tuzu bir kaba alıp iyice yoğurun. Bu sırada istediğiniz baharatları da ekleyerek yoğurmaya devam harcın üzerini streç filmle kapatarak yarım saat buzdolabında dinlendirin. Ardından harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. 1 cm olacak şekilde üzerine bastırarak harcı aynı şekilde hazırladıktan sonra ızgara veya az yağ eklenmiş tavada pişirin. Pişen köfteleri kap içine alarak sıcak bir şekilde servis MAKARNA TARİFİ Kıymalı makarna malzemeler1 paket spagetti makarnaSosu içinYarım çay bardağı zeytinyağı1 soğan2 diş sarımsak250 g kıyma1 yemek kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı biber salçası1 dal kereviz sapı1 küçük havuçTuzKarabiberKIYMALI MAKARNA YAPILIŞIİlk olarak spagetti makarnayı haşlayın ve suyunu için zeytinyağını bir sos tenceresinde ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsağı pembeleşinceye kadar ve salçaları da bu karışıma ilave edip kıymanın rengi dönene kadar kavurmaya devam doğranmış kereviz sapı ve rendelenmiş havucu ekleyerek harcı tuz ve karabiberle haşladığınız sudan bir kepçe kadar ilave edip sos suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu süzdüğünüz makarnayı kıymalı sosa ekleyip iyice DÜRÜMÜ TARİFİ Nohut dürümü malzemeler1,5 su bardağı haşlanmış nohut¼ demet maydanoz1 adet kapya biber1 adet kuru soğan2 adet lavaş ya da tırnak pide4 yemek kaşığı zeytinyağıTuz1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber1 çay kaşığı kimyon1 tatlı kaşığı sumak1 çay kaşığı karabiberNOHUT DÜRÜMÜ YAPILIŞIİlk olarak nohutları haşlayın. Dilerseniz bir gece önceden odun fırınında da kap içerisine doğranmış soğan, maydanoz ve sumak koyun. Karışımı elinizle harmanladıktan sonra, kapya biberi de ilave içerisine lavaşı koyun ve içerisine haşladığınız nohutları ekleyin. Üzerine maydanozlu karışımı ekleyin ve baharatları lavaşın kenarlarını kıvırın ve rulo şeklinde MÜCVERİ TARİFİ Kabak mücveri malzemeler3 kabak3 taze soğanKarabiber1 demet dereotu75 gr beyaz peynir2 yumurta2 yemek kaşığı un1 çay kaşığı toz beyaz biber1 çay kaşığı tuzKızartmak su bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağıKABAK MÜCVERİ YAPILIŞIÖncelikle kullanılacak kabakları iyice yıkayın. Uçlarını kesin ve kabuklarını rendenin ince tarafıyla büyük bir kaseye rendeleyin. Hafif bir şekilde sıkarak suyunu soğanları temizledikten sonra doğrayın. Dere otlarını da yıkayın ve ince ince alınmış beyaz peyniri elinizle ufalayın. Rendelenmiş kabağa kalan malzemelerden un ve yumurtayı da ilave edin ve hepsini yemek kaşığı ay çiçek yağını tavada ısıtın. Yemek kaşığı dolusu mücver harcını yağa üzerine kaşığın tersiyle hafifçe bastırıp yassılaştırın. Her iki tarafını da mücverleri kağıt havlu üzerine alın. Servis tabağına dizip üstlerine karabiber SOSLU MAKARNA TARİFİ Fesleğen soslu makarna malzemeler1 paket hazır makarna Penne, spagetti vs isteğe göre150 gr taze fesleğen½ su bardağı zeytinyağı4 yemek kaşığı parmesan peyniri200 ml krema FESLEĞEN SOSLU MAKARNA YAPILIŞIÖncelikle bir robot içerisine fesleğenler kurutularak eklenir ve zeytinyağı ile birlikte bir tencere içerisinde haşlanır ve aldante bırakılır. Makarna çok fazla pişirilirse doku olarak hoş bir hal almaz.Bir tavaya krema eklenir ve biraz ısındığı sırada fesleğenli karışımı, parmesan peynirini ilave edildikten sonra isteğe göre tuz ilave edilir ve karıştırılır. Krema fazla ısınırsa kesilir.Krema fokurdamaya başladıktan sonra makarnayı ilave edip 2-3 dk karıştırılır ve altı kapatılır, servis HAMBURGER TARİFİ Islak hamburger malzemeler4 hamburger ekmeğiKöftesi için350 g kıyma1 yumurta4 - 5 dal maydanozTuzKarabiber2 yemek kaşığı galeta unuSosu için5 domates3 diş sarımsak3 yemek kaşığı ketçap1 yemek kaşığı salçaTuzKarabiberZeytinyağıISLAK HAMBURGER YAPILIŞIKöfte için gerekli olan malzemeyi bir yoğurma kabına alıp yoğurun. İri parçalar kopartıp hamburger köftesi şekli verin. Yağsız tavada için zeytinyağı hariç tüm malzemeyi blenderdan geçirip püre haline getirin. Zeytinyağını tavada ısıtın. Domatesli sosu ilave edip ekmeklerini ortadan ikiye kesip pişen domatesli sosun içine batırıp çıkarın. İçlerine köfteleri pişirdiğiniz tavaya iyice ıslatarak yağlı kağıt koyun. Hamburgerleri ıslak fırın kağıdının üzerine koyup tavanın kapağı kapalı olarak ekmekler iyice yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin. Sıcak servis PİLAV TARİFİ Kızarmış pilav malzemelerYarım su bardağı pirinçYarım kırmızı soğan100-200 gram tavuk göğsü2 diş sarımsakKarabiberKırmızı biberZerdeçalZencefil tozuTuzTatlı soya sosuTaze soğanHaşlanmış havuçKIZARMIŞ PİLAV YAPILIŞIİlk olarak tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayın. Bir kabın içinde soya sosu ile üzerine karabiber ve tuz serpiştirdikten sonra kenarda esnada küçük bir tavanın içerisinde pirinçleri içine az miktarda yağ ekleyin. Tavaya tavuk etini koyarak sarımsak ve soğanları küçük küçük doğrayın. Haşlanmış havuçları da küp şekilde üzerine sarımsak, biber ve soğanı karıştırdıktan sonra zerdeçal, karabiber, tuz ve zencefil tozunu ekleyerek yarısını boş bırakın. Bu kısma haşlanmış pirinçleri soteledikten sonra tavuk eti ile karıştırın. Son olarak havuçları da ekleyerek tüm malzemeleri KARIŞIK SEBZE TARİFİ Fırında karışık sebze malzemeler2 kabak2 patlıcan4 domates2 patatesYarım su bardağı zeytinyağıKekikBiberiyeTuzKarabiberFIRINDA KARIŞIK SEBZE YAPILIŞIPatateslerin kabuklarını soyun. Kabak, patlıcan, domates ve patatesleri halka kapta zeytinyağı, kekik, biberiye, tuz ve karabiberle birlikte bütün doğranmış sebzeleri iyice tepsinin altına yağlı kağıt tavanın içine zeytinyağı, domates ve sarımsakları ekleyin ve tepsiyi, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Domates ve sarımsakları da üzerine ilave BEBEK PATATES TARİFİ Fırında bebek patates malzemeler1 kg bebek patates3-4 diş sarımsak 10 diş arpacık soğanTuz KarabiberZeytinyağı1 dal taze biberiye1 kaşık tereyağı FIRINDA BEBEK PATATES YAPILIŞIBebek patatesleri bütün bir şekilde fırın tepsisine soğanları soyalım ve bütün bir şekilde patates olan tepsiye yarısını ezelim ve patatesleri sarımsak zeytinyağı tuz ve karabiberle harmanlayıp önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika sonra patatesleri ikiye bölerek tüm sebzeleri tavaya alalım tereyağı ve biberiye yaprakları ve kalan 2 diş ezilmiş sarımsakla beraber tavada çevirelim ve sıcak servis KIZARTMASI TARİFİ Karnabahar kızartması malzemeler1 küçük karnabahar1 su bardağı un2 yumurta akları ve sarıları ayrılmış175 gr maden suyuTuz3 yemek kaşığı kapariYarım limon1 çay bardağı kıyılmış maydanozKızartmak içinAyçiçeği yağıKARNABAHAR KIZARTMASI YAPILIŞIKarnabaharı iri parçalara ayırın. Kaynamış suda 5 dakika haşlayın ve süzerek soğumaya sarıları, un, maden suyu ve tuzu bir kasede aklarını temiz ve kuru bir kapta mikserle iyice çırpın ve unlu karışıma ekleyerek kaşıkla söndürmeden önce una sonra karışıma batırarak kızgın yağda 2-3 dakika kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını maydanoz, kapari ve limon suyunu karıştırıp karnabaharların üzerine KÖFTESİ TARİFİ Ürgüp köftesi malzemeler500 gram dana kıyma1 adet kuru soğan7 adet patates1 tutam maydanoz3 diş sarımsak3 yemek kaşığı irmik1 adet yumurta1 çay kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı tuzKızartmak içinFındık yağUnÜRGÜP KÖFTESİ YAPILIŞIİlk olarak patateslerin kabuklarını rendeleyip suyunu çıkartın ve bol yağ ile geniş bir kabın içine patates, kuru soğan ve sarımsak yumurta ve irmik ekleyerek ince ince harcına maydanoz, tuz ve karabiberi ekledikten sonra tekrardan harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve parmak şekli tabağın içerisine un verdiğiniz köfteleri una bulayın ve yağda BURİTTO TARİFİ Tavuklu buritto malzemeler2 adet lavaş, tortilla ya da krep2 adet tavuk göğsü ya da tavuk pirzola6 yemek kaşığı pilav6 yemek kaşığı barbunya yemeği veya konserve fasulye2 yaprak marul ya da kıvırcık100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri2 adet rendelenmiş domates2 yemek kaşığı sıvı yağ1 adet soğan2 - 3 diş sarımsak1 adet kapya biber1 adet yeşil biberBir tutam tuzBir tutam karabiberBir tutam kırmızı toz biber, pul biberKimyon ya da zerdeçalTAVUKLU BURİTTO YAPILIŞISoğanlar yarım ay şeklinde, sarımsaklar ince ince doğranır ve sıvı yağda kavurulmaya başlanır. Damak zevkinize göre hafif diri etleri ve kapya biber jülyen doğranır, tavaya ve baharatlarla birlikte 10 dakika kadar daha domates rendesi sürülür, kaşar peyniri üzerine sırasıyla pilav ve fasulyeden 3 kaşık alınarak harçtan alınıp tüm malzemelerin üzerine her tarafı kapalı olmalıdır. Zarf ya da şişkin bir dürüm şeklinde itinayla katlanır. Birleştirme yeri hafif ıslatılarak yüzeyi tavaya gelecek şekilde ısıtılır. Bu işlem için tost makinesi de kadar ısındığında servis tabağına çapraz gelecek şekilde keserek arzuya göre ya da sade şekilde servis edebilirsiniz. Hem görseli hem de lezzetiyle hafızala kazınacak olan domates soslu patlıcan pane tarifi enfes bir lezzet. Sediklerinze hazırlamak için domates soslu patlıcan pane tarifi arıyor ya da domates soslu patlıcan pane nasıl yapılır merak mı ediyorsunuz? Domates soslu patlıcan pane tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası...Domates soslu patlıcan pane tarifiDomates soslu patlıcan pane malzemeleri3 adet orta boy patlıcan1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kırmızı pul biber6 yaprak taze fesleğen kıyılmış1 tatlı kaşığı domates salçası3 adet domates rendelenmiş12 dilim taze mozzarella peyniri dilimlenmiş2 diş sarımsak kıyılmış2 su bardağı sıvı yağ patlıcanları kızartmak için5 çorba kaşığı galeta unu patlıcanları bulamak için2 adet yumurta çırpılmış patlıcanları bulamak için4 çorba kaşığı un patlıcanları bulamak içinPatlıcanların üzerini geçecek kadar su patlıcanları bekletmek için1 tatlı kaşığı tuz2 çorba kaşığı zeytinyağıTaze fesleğen yaprakları kıyılmışDomates soslu patlıcan pane yapılışı1. Öncelikle patlıcanları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra baş kısımlarını kesin. Patlıcanları alacalı soyun. Halka şeklinde dilimleyin. Halka şeklinde dilimlenen patlıcanları genişçe bir kaseye alın. Patlıcanların üzerlerine tuz ekleyin. Üzerlerini geçecek kadar su ilave edin. 30 dakika tuzlu suyun içinde bekletin. Patlıcanları tuzlu suda beklettikten sonra iyice yıkayın ve süzün. Süzdükten sonra havlu kağıt üzerine alıp iyice kurulayın. Tavaya sıvıyağ ekleyin. Yağı iyice kızdırın. Patlıcanları önce una sonra çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayın. Kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Kızaran patlıcanları yağlı kağıt serili tepsiye alın. Fazla yağının süzülmesi için. Kızartma işlemi bittikten sonra. Bir sos tavasına zeytinyağını ekleyin. Ardından sarımsakları ilave edin. 2 dakika kavurun. Üzerine rendelenmiş domates ve domates salçasını ekleyin, domatesler suyunu hafif çekene kadar pişirin. Domatesler suyunu çekmeye başladığında, kıyılmış taze fesleğen yapraklarını, kırmızı pul biber, tuz , karabiberi ekleyin. Karıştırın ve ocaktan alın. Genişçe bir fırın kabı ya da borcamın tabanına fesleğenli domates sosunu dökün. Üzerine halka şeklinde doğranmış, kızartılmış patlıcan dilimlerini dizin. Dizdiğiniz her bir patlıcan diliminin üzerine dilimlenmiş taze mozzarella peynirini ekleyin. İlgili Haber İlgili Haber Sarımsaklı domates soslu, patlıcan biber kızartması nasıl yapılır? İstenilen miktarda patlıcan ve sivri biber alınır. Patlıcanlar alacalı veya tam soyulur, peşinden istenilen şekilde ve boyda doğranır. Doğranan patlıcanlar tuzlu su içinde yarım saat dinlendirilir. Sivri biber ise, yıkanırsa kızartırken patlar. Bu nedenle sivri biberi yıkadığınızda kurulamanız gerekir. Ardından, üzeri delinir. Sivri biber istenirse parçalara bölünür veya bütün bırakılır. Fazla kızgın olmayan kızartma yağı içerisinde sivri biberler kızartılır ve bir tabak içine alınır. Ardından, su içinden patlıcanlar çıkarılır ve sıkılarak suyu çıkarılır. Peşinden patlıcanlar kızgın yağ içinde hafif kızarıncaya kadar kızartılır ve tabağın içerisine alınır. Kızarmış biber ve patlıcanların miktarına uygun olacak sayıda domates rendelenir. İstenilen miktarda sarımsak doğranır ve bir kap içinde bekletilir. Geldik sarımsaklı domates sosu hazırlamaya; tava içerisine çok az sıvı yağ konur ve sarımsaklar hafif kavrulur. Üzerine rendelenmiş domates, bir çay kaşığı şeker ilave edilir ve diriliği gidinceye kadar kavrulur. Peşinden karabiber, kimyon, pul biber. tuz ilave edilir ve karıştırılır. Bu işlemi yaparken kısık ateşte yaparsanız, ideal domates sosu kıvamına ulaşırsınız. Sos hazır olunca, patlıcan biber ilave edilir, az tuz serpilir ve malzemeleri örtecek miktarda sıcak su konularak malzemeler suyunu çekinceye kadar pişirilir. Kızartma tavasını ocaktan almaya yakın, kızartmanın miktarına göre bir veya iki tatlı kaşığı üzüm sirkesi ilave ederseniz kızartmanız enfes olur. Yalnız, sirke ilavesinde ölçüyü kaçırmamanız şiddetle tavsiye edilir. Sirkeyi şişesinden ilave etmeyin. Dikkat ederseniz, kızartmaya sirke ilavesinde, bir çorba kaşığı sirkeyi kızartmaya ilave edin demedim. Ya ne dedim, bir iki tatlı kaşığı sirke ilave edin dedim. İki tatlı kaşığı dolusu sirke, bir çorba kaşığı dolusu sirke ölçüsüne eşittir. Çabamı anlamışsınızdır.

kırmızı biber patlıcan domates sosu nasıl yapılır